第421章

孙淼还是对之前的步骤耿耿于怀。

在这之后，将炒制好的料子磨成粉，再将味精加入进去，重新调和。

沈逸秋对于制作椒盐真的很?有心得?，看得?出?来?，她自己也很?满意自己从零开始的制作过程。

确实是没什么问题啦，只不过放的是灯笼椒……会很?辣的啊。

她家的苏苏姐，哪里能吃这么辣的东西？沈逸秋下的手还挺重的，看椒盐的颜色就能看出?一二来?。

要是孙淼，肯定会很?乐意见?到，但是苏瑞希，恐怕已?经想着逃跑。

接下来?，就到了最重要的步骤——开始具体制作椒盐排骨。

首先，下入宽油。

苏家的厨房就是那种很?标准、很?大?的餐厅后厨，沈逸秋直接霸占了一个料理位，还倒入了很?多的油。

等油烧热，到六成的时候，她就开始下入腌制好的排骨。

沈逸秋在排骨上的腌制真的有很?大?的问题，所以在下入排骨的时候，那油锅砰砰作响。

六成热的油其实并不会炸开这么大?的油花，但沈逸秋下下去的时候，就连孙淼也情不自禁往旁边躲。

第245章叔叔你也吃

有的人做菜，好像在打仗。

孙淼第一次如此只直观的感受到这一点，是真的很像在打仗，她都必须远离，才能保证自己不被油花给溅到。

沈逸秋甚至不知道从哪里?拿出了一个锅盖，牢牢挡在自己身前。

看她退后、举起锅盖保护自己的行为，孙淼就知道，沈逸秋已?经不是第一次遇到炸锅的事情了。

不仅如此，周围其他人都躲得远远的，生怕被误伤。

面对着这么困难的情况，沈逸秋还要迎难而上，只能说?：母爱确实很伟大。

但是在沈逸秋忙着躲避的时候，孙淼又发现了一件事：排骨，好像要炸老了。

做椒盐排骨，前面油炸的时候其实用不了太久时间，一分钟就足够了。

因为后面还有用椒盐炒制的环节，这一步并不需要将排骨炸熟。

结果?沈逸秋忙着躲避，这个功夫花了点时间，后面又拿着锅铲翻炒了一下?，又花了点时间。

等到她用大沥勺捞起来的时候，孙淼觉得……多?半是老了。

接下?来，则需要炸蒜泥。

椒盐排骨，没有蒜泥，那味道可是少了一大半还有余。

炸过的蒜泥再炒制，也更加好吃。

再加上油锅已?经热了，稍微过一遍就行。

结果?就是这个步骤，沈逸秋也能出问题。

她把……蒜泥直接丢了下?去。

看到这一幕，孙淼深吸一口气，很好。

这一锅油，怕是不能用了。

蒜泥那么细小，要是进了油锅，多?半就没有再全部捞起来的可能了。

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