第439章

第439章

一直沉默的安托万猛地一拍大腿。

他兴奋地补充道。

&ly！

（完全正确！

）这就是一次彻头彻尾的Fusion（融合）的失败！”

“食材与酱汁之间，完全没有形成Harmony（和谐）！”

“它们只是被强行Assemble（组装）在了一起！”

“毫无灵魂！”

安托万的专业背书，让陈品的点评更具说服力。

夏晚星的头已经低得快要埋进胸口。

身体微微颤抖着。

显然已经被这番无情却又无法辩驳的点评，击溃了所有心理防线。

然而，陈品的“公开课”

还没结束。

他话锋一转，目光扫向镜头。

对屏幕前所有正在看节目的观众说话。

“我知道，很多人以为煮面很简单。”

“就是水烧开了往锅里一扔，完事儿。”

“我今天告诉你们，大错特错！”

此言一出，直播间无数正在吃泡面的观众，都下意识停下了手中的筷子。

“煮面，时机是关键！”

陈品的声音充满蛊惑力。

“水不能全开！”

“要等到锅底开始冒出那种细密的、像鱼眼睛一样的小气泡，在食品化学中，这个水温节点，正是淀粉发生‘糊化反应’的最佳初始阶段。”

“水温大概在八十度左右的时候，这，才是下面条的黄金时机！”

“这时候，先别急着下面。”

“往水里加一勺盐，盐能让面粉里的蛋白质快速凝固，煮出来的面才更筋道。”

“再来半勺油，任何食用油都行。”

“这层油膜能有效防止面条在锅里粘连成一坨。”

【卧槽！

学到了！

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